以濃縮了獨特風味的明太子為基底，將這特殊風味發展到極致的＂沾麵醬汁＂。與享譽世界的著名製麵工場共同研發出能將＂沾麵醬汁＂的美味發揮到極限的＂麵＂。因對美食有著無限的熱情，終於讓＂元祖明太煮沾麵＂在福岡博多誕生。

即使是熟知明太子的美味，且對味道要求嚴刻的博多住民之間，這份美味也得到了廣泛關注。不知不覺從全國各地前來想要品嚐＂元祖明太煮沾麵＂的客人日益增多，也收到了許多＂在自家地區＂及＂東京＂也想品嚐到的意見。

為了回應這些特地前來福岡的客人的期待，2013年，我們在被稱為＂沾麵聖地＂的池袋以＂沾麵專賣店＂的形式開業。 今後我們也將以向更多的客人傳遞美味為目標，不斷努力提升味道和服務品質。