以浓缩了独特风味的明太子为底，将这特殊风味展现到极致的＂沾面酱汁＂。 与世界有名的制面工場共同研发出能将＂沾面酱汁＂的美味最大限度发挥的＂面＂ ， 因对美食的无上热情及永无止境的研究心，终于让＂元祖明太煮沾面＂在福冈博多诞生。

即使是于熟知明太子并对味道要求严刻的博多住民之间，这份美味也得到了广泛关注。 不知不觉从全国各地为了品尝＂元祖明太煮沾面＂而来的客人日益增多， 当中不乏＂在当地也想吃到＂及＂在东京也想吃到＂等意见的客人。

为了回应这些特地前来福冈的客人的期待， 2013年，我們在被称为＂沾面圣地＂的池袋以＂沾面专营店＂的形式开业。 今后我们也将以向更多的客人传递美味为目标，不断努力提升味道和服务素质。