～究極へのこだわり 其ノ弐～
麺
当店の麺は空気を多く含んでいるため、もちもちとした柔らかさの中にある、ふわっとした食感が特長です🍜
空気を多く含んだ麺はとても繊細で、日が経つにつれ麺の中の空気は抜けてしまいます。 そのため、鮮度にはとことんこだわり常に作り立ての味をご提供できるように賞味期限は短く設定しています⏰
温度・湿度管理も0.1の微量単位で調整しているんですよ🏠💡
明太子のコクいっぱいのスープをたっぷりと絡めてお召し上がりください♬
挽きたての小麦の風味と、上品な口あたりを感じていただけます☆
🍜元祖めんたい煮こみつけ麺 池袋🍜
🏠東京都豊島区南池袋1-21-5,2F
📞03-3984-3330
⏰【平日】11:00-22:30(ラストオーダー22:00)
【金土祝前日】1:00-翌2:30(ラストオーダー2:00)
🏃♂池袋駅東口36番出口より徒歩1分
