楽しみ方

木札で選ぶ、
「辛味だれ」

辛味だれなし(基本) 辛味だれ小旨辛 辛味だれ中旨辛 辛味だれ大旨辛 辛味だれ激旨辛 辛味だれバカ旨辛
其の一

暖簾をくぐると突如現れる壺。 初めてご覧になるお客様は皆様驚かれます。
ご来店時につけ汁に入れる『辛味だれ』の量を壺から手に取っていただく、ユニークなスタイルです。
その日の気分によって辛さを変えられる楽しみや、お連れ様と相談しながら辛さを決めるなど、
ご来店から着席までの間にも、私どもなりのおもてなしをご用意いたしました。

其の二

を選ぶ

冷盛り

盛り

めんたい煮こみつけ麺の基本はこちら。
モッチリとした太めのストレート麺をのどごし良く。

or

冷盛り

盛り

熱々の出汁に浸してご提供いたします。
冷盛りとは全く異なる表情をお楽しみください。

配膳

当店ではあえてお盆を縦にし、麺は奥、つけ汁は手前に置いてご提供しております。 これは、麺を持ち上げ、つけ汁にくぐらせ、口に運ぶという一連の動作を自然に行っていただくためです。 当店が考案した流れるような美しい所作で、めんたい煮こみつけ麺をご堪能いただけましたら幸いです。